Најбољи рецепти

Кандирани ораси са димљеним бадемима

Кандирани ораси са димљеним бадемима


Састојци

  • 6 унчи половине пекана (око 1 1/2 шоље)
  • 6 унчи печених бадема, најбоље Марцона (није у уљу; око 1 1/2 шоље)
  • 1/4 шоље листова свежег рузмарина
  • 1 кашика незаслађеног путер-а
  • 2 кашике млевеног коријандера
  • 1/2 кашике кајенског бибера
  • 4 унче димљених бадема (око 1 шоље)

Припрема рецепта

  • Поравнајте лим за печење пергаментним папиром. Комбинујте шећер и 3 кашике воде у великој широкој лонци на средњој топлоти и кувајте, често мешајући, док се шећер не отопи. Наставите кухати, често мешајући, све док се течност брзо не угаси, а врх је прекривен мехурићима, а шећер тек почиње кристализирати, око 2 минута.

  • Додајте олупке и нарезане бадеме; брзо промешајте да равномерно премажете орахе. Наставите мешати док се шећер не кристализује и не осуши, отприлике 2 минута. Излијте орахе на припремљени лим за печење; оставите да се мало охлади. Прање лонца.

  • Раздвојите све матице које су се спојиле. Ставите у сито; отресите вишак шећера. Поставите чист лист пергамента на лим за печење. Вратити орахе у лонац; Кувајте на средњој ватри, често мешајући, док се шећер не почне топити. Смањите топлоту на ниску; често мешајте док се шећер не растопи и ораси лепо не остакљују, око 25 минута.

  • Уклоните лонац са топлоте; умешајте рузмарин, путер, коријандер и кајену. Пребацити у припремљени лим за печење; оставите да се мало охлади.

  • Пребаците кандиране орашасте плодове у велику посуду за мешање и раздвојите грудице. Додајте димљени бадем. Добро бацање; зачините сољу. ДОХВАЛА: Ораси се могу направити 1 дан унапред. Чувајте непропусно на собној температури.

Рецепт Тхе Бон Аппетит Тест Китцхен,

Прехрамбени садржај

12 оброка, 1 порција садржи: Калорије (кцал) 290 масти (г) 23 засићених масти (г) 2.5 холестерола (мг) 5 угљених хидрата (г) 19 дијеталних влакана (г) 4 укупних шећера (г) 13 протеина (г) 6 Натријум (мг) 80Рецензија одељка

Погледајте видео: Zasad oraha sorte Čendler Azienda Agricola San Martino, Italija