Нови рецепти

Говеђи изрез на жару са чимичуријем са три биљке

Говеђи изрез на жару са чимичуријем са три биљке


Састојци

Спице Руб

  • 2 кашике тамно смеђег шећера
  • 1 кашика слатке димљене паприке
  • 1 кашика грубе кошер соли
  • 1 1/2 кашичице цхипотле чиле праха или анцхо цхиле праха
  • 1 кашичица млевеног црног бибера

Цхимицхурри сос

  • 3 кашике сирћевог сирћета или сирћета
  • 3 кашике свежег лимуновог сока
  • 2 средња љутика, огуљена, на четвртине
  • 1/2 кашичице свеже млевеног црног бибера
  • 1/2 кашичице сушене млевене црвене паприке
  • 3 шоље (упаковане) свежег першуна са стабљикама
  • 2 шоље (упаковане) свежег цилантра са стабљикама
  • 1 шоља (запакована) свеже нане са стабљиком

Говеђи филе

  • 1 3 1/2 килограма говеђег филета

Припрема рецепта

Зачин утрљати

  • Помешајте све састојке у малој чинији. УЧИНИТЕ НАпријед Може се направити 2 дана унапријед. Чувати херметички затворено на собној температури.

Сос од цхимицхурри

  • Комбинујте првих 8 састојака у блендеру; мешајте док не постане готово глатко. Додајте 1/4 першуна, 1/4 цилантро и 1/4 нане; блендајте док се не укључи. Додајте преостало биље у још 3 додатка, након сваког додавања направите пире док не постане готово глатко. ДО АХЕАД Може се направити 3 сата унапред. Цовер; цхилл.

Говеђи филе

  • Оставите говедину да одстоји на собној температури 1 сат.

  • Припремите роштиљ (велика топлота). Осушите говеђе месо папирним убрусом; премазати уљем. Поспите свуда трљањем зачина, користећи сву смешу (премаз ће бити густ). Ставите говедину на роштиљ; пеците 2 минута са сваке стране. Смањите топлоту на средње високу. Роштиљ се открива све док термометар за тренутно очитавање уметнут у најдебљи део говедине не региструје 130 ° Ф за средње ретко, премештање говедине у хладнији део роштиља по потреби како би се спречило сагоревање и повремено окретање, око 40 минута. Пренос на тањир; лабаво покријте фолијом и оставите да одстоји 15 минута. Танко исеците говедину попречно. Послужите са сосом од цхимицхуррија.

Рецепт Елизабетх Кармел, Рецензије

Употреба говеђег изреза


Печена говедина Теренски рецепти Храна Рецепти Кување Рецепти Говедина Изванредна понуда Сачувај слику


Закачите говеђе главно ребро и изрез Сачувај слику без ризика


Како пећи говеђе рецепте Де Цомида Цомида Син Царне Рецети Кликните Више Сачувај слику


Говеђи изрезак са сосом од црног тартуфа Рецепт Умак од тартуфа Сачувај слику без ризика


Ина Гартен С споро печени говеђи филе са босиљем пармезаном Сензационална понуда Сачувај слику


3 изненађујућа начина употребе рецепата од говеђег хрена Изванредна понуда Сачувај слику


Говеђи медаљони са редукцијом црвеног вина Рецепт са сликама Мирацле Оффер Саве Имаге


Зачињен говеђи печени печени изрезак са рецептом за сос од црвеног вина Кликните Више Сачувај слику


Бели лук Смеђи маслац Говеђи изрезак Говеђи изрези Рецепти дозволите ову сачувану слику


52 неодољива разлога за употребу вашег јунећег пецива за споро кување Понуда за побољшање Сачувај слику


Закачите на летње роштиље и друге рецепте Изузетна понуда Сачувај слику


Рецепт од бурбон глазираног говеђег меса плус Монтреал одрезак бесплатна понуда Сачувај слику


Пуњени говеђи изрезци Говеђи изрези рецепти Тендерлоин више о представљању Саве Имаге


Рецепт за печење говеђег меса у фритези 2020. Рецепти за фритезу са говеђим јелом за храну Више најављује чување слике


Говеђи изрез на жару са рецептом од три зачинске цхимицхуррије не желим више Сачувај слику


Говеђе месо на жару Аутор Цхефхасанкарабулут Виа Пхотоароундапп Изузетна понуда Сачувај слику


6 5 Оз Троструко ошишани филети од мигнена Рецепти од филет мигнона Сензационална понуда Сачувај слику


Пуњени говеђи изрез са пармезаном и портобеллом Откријте више Сачувај слику


Како соус Виде рецепт од говеђег изреза. Рецепти од говеђег печења Смасхинг Оффер Саве Имаге


Милет од филета са сосом од црвеног вина и печеним белим луком од шпарога Више резултата Сачувај слику
Извор: пинтерест.цом


Пуњени говеђи филе са Цхипотле Деми Глаце рецептима

За демиглаце: Загрејте уље у тешком великом лонцу на средње јакој ватри. Додајте телеће кости и пирјајте & појачајте. ( више )

Од Бон Аппетит. Не дозволите да вас сви кораци уплаше. Овај рецепт сам преполовио врло лако. ( више )

Кухајте говеђе и пилеће темеље у средњој шерпи док се не смање на 2 1/2 шоље, око 45 минута. ( више )

& куотРецепт који ће задивити све. Требало би, само због цене, али има укус. ( више )

Загрејте рерну на 425 степени Ф (220 степени Ц). Загријте велики лонац воде. Додај ло. ( више )

Припрема: 30м Кување: 60м Серви: 8

Растопите путер у великом лонцу на средњој ватри. Додајте сос од белог лука & амп#233 2 минута. Додајте мрвице. ( више )

Растопите маслац у великој тави на јакој ватри. Додајте по пола лука, целера и. ( више )

За трљање зачина: Помешајте све састојке у малој чинији. Урадите унапред: Може се направити 2 дана унапред. С. (више)

& куотСок сок од пецива мариниран у зачињеном цхипотле чиле сосу. Ово месо је само по себи одлично. ( више )

У малој чинији помешајте сок лимете, бели лук, оригано и кумин. Умешајте чипотле паприке, а. ( више )


Газпацхо салата на жару са шкампима

Припремите ватру на угаљ или загрејте плински роштиљ на високој температури. Резервирајте 2 велика режња чешњака, а остатак баците у маслиново уље тек толико да се премаже. Каранфилић ставите у 2 слоја издржљиве фолије и зачините кошер сољу. Паковање фолије запечатите и ставите на роштиљ на индиректну средње јаку ватру 45 минута. Уклоните бели лук када је мекан и златан. Смањите ватру на средњу када је бели лук испечен и уклоњен са роштиља.

Парадајз остружите и преполовите по дужини. Паприке очистите од језгра и семена. Огулите и преполовите краставце. Лук огулите и исеците на дебеле кришке. Одрежите младице само корење. Лагано премажите сво поврће, шкампе и кришке хлеба танким слојем маслиновог уља и лагано зачините сољу. Ставите поврће директно на решетку за кување на средњу директну ватру.

Роштиљајте сво поврће осим парадајза док не постане обележено и хрскаво меко, око 10-15 минута, окрећући се једном до пола времена кувања. Када заврше, извадите поврће са роштиља у чинију у којој ће се сакупљати сокови који излазе из поврћа. Ове сокове можете додати у салату или их сачувати за другу употребу. Затим очистите решетку за кување ако је потребно четком од месинганих чекиња и ставите парадајз са кожом према доле на решетку за кување. Ако има довољно места, ставите и шкампе и хлеб на решетку за кување. Пеците на роштиљу укупно око 5 минута, окрећући једном до пола времена кувања. Уклоните са роштиља и додајте парадајз у чинију са поврћем. Ставите шкампе и хлеб са роштиља у две одвојене посуде. Хлеб на жару одмах истрљајте са обе стране са резервисаним режњевима белог лука, одбаците режњеве белог лука и оставите са стране.

Поврће грубо исецкати. Умутите маслиново уље и сирће, заједно прелијте поврће и баците да се сједини. Поспите босиљак преко одећеног поврћа и баците да се сједини. Окусите и прилагодите зачине са Табасцом и сољу. Додајте пола литре нарезаног парадајза грожђа и нежно га умијешајте да се сједини. Исецкајте хлеб на крутоне величине залогаја и прелијте са поврћем (хлеб ће помоћи да се апсорбује део сокова из поврћа и спречиће да салата постане превише "супава".) "На крају огулите и исеците шкампе на пола или трећине - желите да буду велики комади и нежно се убацују у салату. Газпацхо би требао бити високо зачињен. Једите топло, на собној температури или охладите до послуживања.

Кутлача Газпацхо салата у чаше за чај или мартини чаше. Сваку украсите кришком лимете и исцедите лиметом преко салате непосредно пре јела.


Сажетак рецепта

  • 1 (5 фунти) целог говеђег филета
  • 6 кашика маслиновог уља
  • 8 великих чена белог лука, млевено
  • 2 кашике млевеног свежег рузмарина
  • 1 кашика сувог листа тимијана
  • 2 кашике крупно млевеног црног бибера
  • 1 кашика соли

Припремите говедину: Оштрим ножем одстраните вишак масноће. Преклопите танки врх испод да приближите дебљину остатка печења. Вежите месарском шпагом, а затим наставите да вежете печење узицом сваких 11/2 до 2 инча (како би печење задржало облик). Исеците сребрну кожу маказама како се печење не би поклонило током кувања. Затим печење премажите уљем, белим луком, рузмарином, мајчином душицом, бибером и сољу. Месо оставите са стране.

Или запалите угљен на пола роштиља или укључите све плинске горионике на 10 минута. Подмажите решетку крпом натопљеном уљем помоћу клешта. Ставите говедину на врућу решетку и затворите решетку са поклопцем док се добро не запече, око 5 минута. Окрените месо и затворите решетку са поклопца док се добро не запече на другој страни, још 5 минута.

Померите месо на хладну страну роштиља на угљен или искључите горионик директно испод меса, а преостали један или два пламеника (у зависности од стила печења) пребаците на средњи. Кувајте док термометар за месо који је уметнут у најдебљи део не региструје 130 степени за ружичасто ружичасту боју, 45 до 60 минута, у зависности од величине печења и роштиља. Оставите месо да се одмори 15 минута пре резања.


5. Срнетина на жару на жару са димљеним чипотлом и тримиљким чимичуријем

Давање месу дивљачи суптилне задимљености и упаривање са светлим, зељастим сосом сигуран је начин да задивите своје колеге ловце на јелене који лове дивљач која је исекла, исецкала и сервирала дивљач на сваки замислив начин.

Извуците овај у хладну ноћ и гледајте како празни тањири напуштају сто.

Пројекат Жива Аљаска

Састојци:

  • 2 кашике смеђег шећера
  • 1 кашика слатке димљене паприке
  • 1 кашика грубе кошер соли
  • 1 1/2 кашичице цхипотле чиле праха
  • 1 кашичица млевеног црног бибера
  • Срнетина
  • 2 кашике маслиновог уља (за колач)
  • 3/4 шоље маслиновог уља (за сос)
  • 3 кашике сирћета од црвеног вина
  • 3 кашике свежег лимуновог сока
  • 3 чешња белог лука
  • 1 врло мали лук, ољуштен, на четвртине
  • 1 кашичица кошер соли
  • 1/2 кашичице млевеног црног бибера
  • 1/2 кашичице сушене млевене црвене паприке
  • 3 шоље (упаковане) свежег першуна са стабљикама
  • 2 шоље (упаковане) свежег цилантра са стабљикама
  • 1 шоља (запакована) свеже нане са стабљиком

Помешајте све зачине заједно. Премажите филете у смесу. Роштиљ на средњој јачини до средње ретке.

За прављење цхимицхуррија додајте маслиново уље и црно вино у блендер. Исцедите мало лимуна и додајте бели лук, нарезан лук, со, бибер и пахуљице црвене паприке. Помијешајте док не постане глатко, а затим додајте цилантро и четвртину нане. Пире, а затим наставите да додајете остатак нане.

Послужите уз медаљоне од дивљачи и уживајте!


Говеђи изрез на жару са чимичуријем са три биљке-рецепти

Из мојих претходних постова (16. новембра, 19. новембра, 23. новембра, 3. децембра) открила сам да сам заиста фасцинирана трендовима у исхрани и експериментисањем са новим укусима. Недавно је Минтел, компанија за истраживање потрошача, медија и тржишта, приказала врхунске трендове хране и ароме за 2009. Ево седам најбољих трендова ароме за 2009. годину:

1. Драгун (представљено 16. новембра у блогу)
2. Старфруит (представљено у блогу 19. новембра)
3. Лаванда (представљено 23. новембра у блогу)
4. Кактус (представљен у блогу 3. децембра)
5. Цхимицхурри
6. Пери-Пери
7. Масала

У овом посту скрећем пажњу на живописан и светао укус Цхимицхурри! И даље ћу наглашавати сваки тренд, са рецептом или два која препоручујем. Молимо вас да обележите и/или пратите овај блог како бисте у недељама које следе добиле одличан снимак свих седам. Такође поздрављам све рецепте који укључују Цхимицхурри које желите да поделите.


(слика са ввв.китцхенгарденерс.орг)

#5 Цхимицхурри: Шта је Цхимицхурри? Какав је укус?

Цхимицхурри води порекло из Аргентине, али се у њему ужива широм Јужне, па чак и Централне Америке, и обично се прави од комбинације сецканог биља (першун и/или цилантро), белог лука, сирћета, паприке и маслиновог уља. Често се назива националним зачином Аргентине. Зачини и други елементи се додају или уклањају у зависности од региона, па чак и укуса појединца који припрема чимичури! То је невероватна маринада за месо са роштиља. Припрема је очигледно мешавина шпанске и италијанске културе и кухиње (попут песта) која је блиско огледало културе Аргентине и њеног народа.


(слика са ввв.беефретаил.орг)

Ево дивног рецепта за Цхимицхурри који сам припремио и уживао на ввв.Епицуриоус.цом. Ја свој правим мало зачињеније, а ово је рецепт са којим је забавно и лако за експериментисање.

Цхимицхурри
Гурмански јануар 2005

Принос: Прави око 3/4 шоље
Активно време: 15 мин
Укупно време: 45 мин

Има пун ударац, па почните само са ситном кишом

Састојци:

3 кашике сирћета од црвеног вина
2 кашике воде
1 кашика млевеног белог лука (4 режња)
1/2 калифорнијског ловоровог листа, преломљеног на пола
3/4 кашичице соли
1/2 кашичице сушених љутих љутих папричица
1/2 кашичице крупно млевеног црног бибера
1/4 шоље маслиновог уља
1/2 шоље ситно исецканог свежег першуна равног листа

Припрема:

Мешајте сирће, воду, бели лук, со од ловоровог листа, пахуљице црвене паприке и црни бибер док се со не раствори.

Умутити уље док се не сједини, па умутити першун. Оставите да стоји 30 минута на собној температури. Одбаците ловоров лист и промешајте сос пре служења.

Напомена кувара:
Цхимицхурри се може направити до 1 сат унапред и чувати, покривено, на собној температури.

Ево рецепта који дефинитивно желим да испробам, комбинација три биљке звучи ми прилично интригантно. Овај рецепт је такође са ввв.Епицуриоус.цом.


(слика са ввв.Епицуриоус.цом, фото кредит: Марк Тхомас)

Говеђи изрез на жару са чимичуријем са три биљке
Бон Аппетит, јул 2006
аутор Елизабетх Кармел

Принос: Прави 8 до 10 оброка

Састојци:

Спице Руб
2 кашике тамно смеђег шећера
1 кашика слатке димљене паприке*
1 кашика грубе кошер соли
1 1/2 кашичице цхипотле чиле праха или анцхо цхиле праха
1 кашичица млевеног црног бибера

Цхимицхурри сос
3/4 шоље маслиновог уља
3 кашике сирћевог сирћета или сирћета од црвеног вина
3 кашике свежег лимуновог сока
3 чешња белог лука, ољуштена
2 средња љутика, огуљена, на четвртине
1 кашичица фине морске соли
1/2 кашичице свеже млевеног црног бибера
1/2 кашичице сушене млевене црвене паприке
3 шоље (упаковане) свежег першуна са стабљикама
2 шоље (упаковане) свежег цилантра са стабљикама
1 шоља (запакована) свеже нане са стабљиком

Говеђи филе
1 3 1/2 килограма говеђег филета

*Доступно у продавницама специјализоване хране

Припрема:

За трљање зачина:
Помешајте све састојке у малој чинији.

Урадите унапред: Може се направити 2 дана унапред. Чувати херметички затворено на собној температури.

За сос од цхимицхуррија:
Комбинујте првих 8 састојака у блендеру док не постане готово глатко. Додајте 1/4 першуна, 1/4 цилантра и 1/4 мешавине менте док се не сједини. Додајте преостало биље у још 3 додатка, након сваког додавања направите пире док не постане готово глатко.

Урадите унапред: Може се направити 3 сата унапред. Цовер цхилл.

За говеђе печење:
Оставите говедину да одстоји на собној температури 1 сат.

Припремите роштиљ (велика топлота). Осушите говеђе месо четком са папирним убрусом са уљем. Посути свуда трљањем зачина, користећи сву смешу (премаз ће бити густ). Ставите говедину на роштиљ по 2 минута са сваке стране. Смањите топлоту на средње високу. Роштиљ откривен док се термометар за тренутно очитавање не уметне у најдебљи део говеђих регистара 130 °Ф за средње ретке, премештање говедине у хладнији део роштиља по потреби како би се спречило сагоревање и повремено окретање, око 40 минута. Лагано пребаците на поклопац тањира фолијом и оставите да одстоји 15 минута. Танко исеците говедину попречно. Послужите са сосом од цхимицхуррија.


Распоред програма:

Прошле емисије (последње 2 недеље)

Телевизија Милк Стреет Цхристопхера Кимбалла
Печење у Паризу

Новинарка торте од лимуна и бадема Линдсеи Трамута говори о утицају исељеника на прехрамбену сцену у Паризу са соком од кикирикија и карамелом.

Европа Рицка Стевеса
Палестине

Јерусалим бере маслине у близини Рамале ходочашће до Бетлехемовог Абрахамовог гроба у Хеброну.

Места за љубав Самантхе Бровн
Лафаиетте анд Цајун Цоунтри, ЛА

Фестивал ракова на мосту Бреаук Мартин хармонике у стилу кајунског плеса у Глиде Студиос Табасцо берба паприке узгој ракова историјско село Вермилионвилле наступ Магнолиа Систерс, потпуно женског бенда Цајун.

Бурт Волф: Путовања и традиција
Кратки водич за безбедност мобилних телефона

Историја комуникације, од пећинског човека до стручњака за мобилне телефоне у Енглеској, Италији и САД -у, говори о проблемима који се појављују са мобилним телефонима Аппле -ови програмери раде на апликацијама како би ограничили употребу Аппле производа.

Фоод Флиртс
Бургер задовољава Досу

Сестре Брасс припремају чизбургер досу.

Кевин Белтон'с Нев Орлеанс Китцхен
Мамини десерти

Кокосова торта са глазуром а ла Лорна амбросиа крема од сира пита од колача.

Книт анд Цроцхет Нов
Правоугаони јастуци за бацање

Митередни јастук који шива меки кабелски блок хеклајући јастук за љубав.

Најбоље у сликарској радости
Винтер Парадисе

Слика овалног облика приказује призор планинског језера прекривеног снегом, осенченог ружичастом и плавом бојом.

Воодвригхт'с Схоп
Лумберјацк Фан Царвинг

Народни мајстор резбарења љуби љубитеље белог кедра и птице.

Класична обрада дрвета
Висећи ормар за алате

Висећи ормар за алате има унутрашњост прилагођену било којој колекцији алата.

Сликање са Вилсоном Бицкфордом
У сатима

Лака техника за стварање звезданог неба сликајући два коња која пасу на пашњаку у звезданој летњој ноћи.

Книт анд Цроцхет Нов
Правоугаони јастуци за бацање

Митередни јастук који шива меки кабелски блок хеклајући јастук за љубав.

Фоод Флиртс
Бургер задовољава Досу

Сестре Брасс припремају чизбургер досу.

Кевин Белтон'с Нев Орлеанс Китцхен
Мамини десерти

Кокосова торта са глазуром а ла Лорна амбросиа крема од сира пита од колача.

Најбоље у сликарској радости
Винтер Парадисе

Слика овалног облика приказује призор планинског језера прекривено снегом прекривен ружичастом и плавом бојом.

Европа Рицка Стевеса
Еуропеан Травел Скиллс

Рицк Стевес нуди практичне савете како да се забавите и приступачно путујете у Европу. Веб локације укључују Немачку, Италију, швајцарске Алпе, Париз и Лондон.

Места за љубав Самантхе Бровн
Лафаиетте анд Цајун Цоунтри, ЛА

Фестивал ракова на мосту Бреаук Мартин хармонике у стилу кајунског плеса у Глиде Студиос Табасцо берба паприке узгој ракова историјско село Вермилионвилле наступ Магнолиа Систерс, потпуно женског бенда Цајун.

Бурт Волф: Путовања и традиција
Кратки водич за безбедност мобилних телефона

Историја комуникације, од пећинског човека до стручњака за мобилне телефоне у Енглеској, Италији и САД -у говоре о проблемима који се појављују са мобилним телефонима Аппле -ови програмери раде на апликацијама како би ограничили употребу Аппле производа.

Фоод Флиртс
Бургер упознаје Досу

Сестре Брасс припремају чизбургер досу.

Кевин Белтон'с Нев Орлеанс Китцхен
Мамини десерти

Кокосова торта са глазуром а ла Лорна амбросиа пита од крем сира са јабукама.

Воодвригхт'с Схоп
Лумберјацк Фан Царвинг

Народни мајстор резбарења љуби љубитеље белог кедра и птице.

Класична обрада дрвета
Висећи ормар за алате

Висећи ормар за алате има унутрашњост прилагођену било којој колекцији алата.

Сликање са Вилсоном Бицкфордом
У сатима Вее

Лака техника за стварање звезданог неба сликајући два коња која пасу на пашњаку у звезданој летњој ноћи.

Книт анд Цроцхет Нов
Правоугаони јастуци за бацање

Митередни јастук који шива меки кабелски блок хеклајући јастук за љубав.

Све храбрији
Шта је следеће? Одговор је све храбрији

Америчка права на разоноду су историјска грешка, доказујући да никада није касно сањати да лекар расправља о истицању и стајању.

Маке Ит Артси
Обрасци у природи

Шаблонирање помоћу јастучића са мастилом са сликом цвећа од фолије у природи оствареног узорцима унутар латица, наруквицу са узорком користећи уметницу за моделирање Тори Веиерс.

Најбоље у сликарској радости
Старо храстово дрво

Старе дрво уз планинску стазу окружено је млађим дрвећем у сенци плаветнила и зеленила.

Европа Рицка Стевеса
Најбоље у Израелу

Верска традиција у Јерусалиму Ходочасници Масаде у Тел Авиву посећују библијска места око Галилејског мора Јад Вашем споменик холокауста.

Воодсмитх Схоп
Оквири за слике без угла

Мали оквири за слике без угла.

Америчка дрвна радња

Електричне гитаре са телом од јавора.

Тастемакерс
Напућиш

Пар занатских киселих пива слави историју пољопривреде округа Индиан Ривер на Флориди.

Циао Италиа
Уметност артичоке Л'арте дел Царциофо

Артичоке пуњене фарутом од першуна, першуна, нане и пецорино Романо са наном.

Европа Рицка Стевеса
Праг

Масивни дворац у Прагу, мост са киповима, Јеврејска четврт и историја 20. века.

Европа Рицка Стевеса
Венеција: Град снова

Споменици Венеције, Италија који крстаре ремек -делима венецијанске ренесансе на Великом каналу, вожњом гондолом по месечини у граду Цасанова.


Погледајте видео: Как Легче пережить жару! Топ 6 советов и жара летом в удовольствие