Нови рецепти

Салата од бундеве

Салата од бундеве


Припремљени рецепт је из књиге „203 рецепта за живу храну“ коју су написали Михаела и Михаи Басоиу.

  • 250 гр тиквица
  • 10 млевених зрна ораха
  • 1 кашика сировог ољуштеног сунцокретовог семена (ја стављам ланено семе)
  • 1/2 лука (нисам ставио)

За сос нам је потребно:

  • 1 чешањ здробљеног белог лука
  • 1 кашика лимуновог сока
  • 1 кашика хладно цеђеног маслиновог уља
  • бибер
  • ким
  • со

Порције: -

Време припреме: мање од 15 минута

ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА Салата од бундеве:

Тиквице се стављају на крупно ренде, лук се ситно исецка. Ставите тиквице, лук, орах и семенке у чинију. Помешајте све састојке за сос посебно, сипајте у чинију и измешајте.


Салата од бундеве

Лагана сезонска салата коју вероватно нисте чули пречесто или је уопште нисте чули. Пошто је са бундевом, било би добро да је припремите лети када је сирова и слатка, можете је послужити на кришкама тоста или са штапићем.

  • 1-2 тиквице
  • 2 кувана јаја
  • 1 мали краставац
  • 1 жица зеленог лука
  • 150 мл грчког јогурта или мајонеза
  • со бибер
  • сецкани зелени копар

1. Крумпир огулите и нарежите на веће коцке. Скувамо их и оставимо да се охладе у цедиљци.

2. Јаја исеците на коцкице као и краставце, лук исеците на танке кришке.

3. Тиквице здробити виљушком и помешати са осталим састојцима.

4. Послужите са кришкама тоста.

Савет: За плус, тиквице нарежите на танке кришке и испеците на жару.

Намажите хлеб маслиновим уљем и испржите га у рерни или у тигању, а затим га натрљајте са 1-2 режња белог лука.

Рецепт је преузет са цоолинарика.цом са захвалношћу.

За дневне препоруке за рецепте можете ме пронаћи и на Фацебоок страници, на Иоутубе -у, на Пинтересту и на Инстаграму. Позивам вас да лајкујете, претплатите се и пратите. Такође, група Лет'с цоок витх Амалиа чека вас на размени рецепата и искустава у кухињи.


Салата од бундеве - рецепти

Мислим да долази викенд и да вам се не кува. Како су се појавиле свеже бундеве, данас предлажем једноставан освежавајући рецепт за салату, који смо пронашли код Џејмија Оливера и који нам се заиста допао. Знам да смо генерално навикли да једемо куване бундеве у разним облицима, али предлажем да их пробате сирове и видећете колико су добре.

Фаза крстарења (ПЛ), консолидација, дефинитивна стабилизација

- 1 љута паприка (ако вам се не свиђа, користите 1-2 парадајза)

Бундеве добро оперите и исеците на траке средством за чишћење поврћа. Љуту паприку (или парадајз нарезану на колутиће) ситно исецкајте и ставите преко бундеве.

У међувремену припремите прелив од лимуновог сока и маслиновог уља. Промешајте и додајте сол и сенф у праху. Затим прелијте бундеву. На врх додајте листове босиљка и одмах послужите.


2. Омлет од бундеве и печена телемеа

Још један одличан сезонски рецепт: омлет са бундевом и телемеом у рерни. Ово јело називам и пудингом од бундеве, јер га знам од детињства, али чини се да је фритаја сада модеран и добро познат израз након којег сви већ разумеју о чему се ради на тањиру.

Како год да се зове, овај рецепт је врло једноставан, веома свестран и изузетно укусан и када је врућ, али посебно следећег дана, када је хладан. Омлет од бундеве савршен је за било који дневни оброк: за доручак уместо омлета, за ручак, вечеру, пикник или пакован на послу.


Покреће Јуицер.ио

(5 бодова / укупан број гласова: 13)

Цристина пре 7 година - 21 јул 2010 17:29

Ре: Салата од бундеве

То је све. било би веома корисно ако бисте објавили различите технике како бисте обичан омлет претворили у нешто заиста посебно.
(Иако имам само 14 година, имам страст према кухању)
Хвала и срећно у будућности!

мада царп пре 6 година - 7 март 2011 12:19

Ре: Салата од бундеве

Даниела Ноиес пре 6 година - 9 март 2011 08:24

Ре: Салата од бундеве

питање.
где се налази паста "инћуни" и шта је то. "Ансоа". Можете направити салату од бундеве без ове пасте.

Иоана пре 6 година - 9. март 2011 11:35

Ре: Салата од бундеве

инћун је риба, слично сардинама. Пасшу од инћуна можете пронаћи у метроу (али вероватно у другим супермаркетима, наравно да сам је негде видео, али сада се не сећам) и пакована је у туби попут пасте за зубе. препоручује се употреба у преливима и сосовима јер даје добру арому.

ако имате ренде које се смеју штапићима (као што сам овде нарибала шаргарепу: [веза]) било би одлично, јер ова салата дуже траје, бундеве не остављају толико воде колико ставите на класичну ренде.


Сирова салата од бундеве - освежавајућа, лагана и здрава

  • Сирова салата од бундеве (Мариа Матиику / Епоцх Тимес) Сирова салата од бундеве

Ова освежавајућа и укусна салата од бундеве нуди вам мање традиционалан, али посебно здрав начин употребе тиквица - једете је сирову.

За то се бирају младе бундеве које се по дужини режу на траке што тање и тање, попут врпци. Бићете запањени колико су ове бундеве нежне, хрскаве и укусне у салати.

Састојак:

2-3 зелене тиквице (тиквице),

2 кашичице лимуновог сока,

неколико гранчица босиљка и мажурана (или мајчине душице),

нарибана корица лимуна,

сок од пола лимуна,

2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља,

соли и бибера по жељи

Припрема:

Лимун прво огулите, а затим лимун преполовите да исцеди сок.

Лук огулите и нарежите на танке кришке. Насјецкани лук ставите у малу посуду и попрскајте са 2 кашичице лимуновог сока, лагано промијешајте и оставите са стране 10-15 минута да се маринира.

Маслине се исеку на колутове.

Уклоните крајеве бундеве и кожу ако има нечистоћа. Рендем типа мандолина или гулилицом за поврће нарибајте тиквице по дужини на дугачке, танке траке дебљине око 2-3 мм. Ако тиквице имају формиране коштице, кад дођете до средишта семенки, окрените тиквице на супротну страну и почните да сечете са друге стране док поново не дођете до семенки. Семенски медијум се може користити у супи од поврћа.

У чинију у којој се припрема салата ставите тракице бундеве. По бундеви поспите маринирани лук и кришке маслине.

За припрему винаигрета ситно исецкајте комад црвене паприке, а затим ставите у чинију.

Листови босиљка и мажурана (или мајчине душице) ситно се исецкају и стављају преко паприке. Додајте нарибану корицу и сок од пола лимуна, па сипајте маслиново уље, посолите и попаприте и добро промијешајте.

Пре сервирања, салату од бундеве прелијте винаигретом, нежно мешајући да прекрије траке бундеве. Додајте соли и бибера ако је потребно. Послужите одмах, украшено зеленилом, обично или по жељи са рибом, пилетином, роштиљем, сиром итд.


Сирова салата од бундеве са сосом од белог лука и лимуна

У топлој сезони бундеве су међу најпопуларнијим свежим поврћем, поред најпопуларнијих комбинација за салате - парадајз, краставци или зелена салата. А како би било штета кушати слатке тиквице само у куваној верзији (на пример хлеб), препоручујемо вам да испробате нови, једноставан и укусан рецепт: салата од сирове бундеве са белим луком. Ако већ звучи добро, додајте сос од лимуна, једноставан за припрему и већ имамо осећај да ће вам ово лето бити омиљена салата!


1 & # 8211 2 тиквице, 1 & # 8211 2 тиквице, 1 & # 8211 2 чена белог лука, 2 кашике мајонеза, 3 & # 8211 4 кашике грчког јогурта, 1 гомила зеленог копра (за салату), тост, семенке бундеве, цимет , со, зелене шпароге, путер, лимун, со и бибер (за сервирање)

Бундеве добро оперите и ставите на крупно ренде. Ставили смо их у дубоку тепсију која се не лијепи, посипамо сољу и са мало соде бикарбоне и пустимо да прокухају, испод поклопца, на лаганој ватри док не продру лако и оставе сок у тигању. Не кувајте превише, максимално 5 минута, да се не претвори у пире. Кору од бундеве пребаците на сито и оцедите док се не охлади.

Затим мешајте, по укусу, са мајонезом и јогуртом, додајући свако по мало док не постигнемо оптималан укус. На крају додајте 1 & # 8211 2 чешња белог лука, нарибан и исецкан зелени копар.

За послуживање, зелене шпароге припремите на класичан начин, односно прокувајте 5 минута у води са мало путера, лимуновог сока, соли и бибера и извадите у хладну воду са ледом.

Очишћене семенке бундеве навлаже се са мало воде, помешају са циметом и сољу и распореде у плех. Пеците 10 минута на 180 степени.

Салата од бундеве служи се са кришкама тоста, украшеним семенкама са укусом цимета, заједно са зеленим шпарогама. Други начин припреме овог рецепта за салату од бундеве је да ољуштену бундеву скувате са семенкама, па је процедите и помешате, након хлађења, са јогуртом и мајонезом.


Салата од патлиџана са бундевом

Од почетка сам знао да нам се ова салата од патлиџана са тиквицама допала и стално је понављам, нарочито лети, током сезоне патлиџана и тиквица.

Такав скок сам први пут видео на својој веб страници сродне душе буцатарас.ро.

Не знам ко га је први пут објавио, јер су га многи кувари касније припремили, али знам да ми се комбинација допала и да сам је тек сада пробала.

Наравно, укус сам прилагодио нашим жељама.

Додао сам и око 3 чешња белог лука, јер се савршено уклапају у овој комбинацији.

У класичну салату од патлиџана додам чешањ белог лука, додам га у мајонез, добро изгњечен са сољу.

Оно што је сигурно је да је испало јако добро, чак и ако сам га постила, има мало лакши укус од класичне салате од патлиџана и много је лакше за тело.